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スマステーション(11月26日放送)によるラーメン店員が選ぶラーメンランキングBEST10

 2016/11/26 ライフスタイル
この記事は約 9 分で読めます。 311 Views

11/26のSmastaionでラーメン店員がリアルにハマる「本当においしいラーメンランキングBEST10」!が放送されました。日本人なら誰でも大好きラーメン。スマステーション、ラーメンに限らずグルメ企画が結構多いですよね。しかも食べログとかと違って、ラーメンのプロであるラーメン店の店員が選びますから、また違った切り口でのランキングになってます。

見逃してしまった人のために、11月26日にSmastationで放送されたラーメンランキングBEST10を紹介します。食べログの評判も一緒に掲載しますから、比較して、是非参考にして行ってみてください。

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スマステーション版 ラーメン店員が選ぶランキングBEST10

ramen-man

 

それでは、Smastationで発表されたラーメン店員が選ぶラーメンランキングBEST10を紹介します。

 

第10位 こってりらーめん なりたけ(本八幡店)

番組ではしょうゆらーめんが取り上げられていました。お店の名前にもあるようにかなりこってりとしたラーメンで、かなりの背脂です。

番組では紹介されていませんでしたが、しいたけをダシに使っています。店員さんが着ているTシャツの背中にしいたけマークがプリントされています。

食べログでは3.52でした。

なりたけ 本八幡店

 

第10位 百歩ラーメン (埼玉県さいたま市)

同じく第10位、番組では、お店の看板メニューである百歩ラーメンが取り上げられていました。

こちらも先ほどの「なりたけ」同様、豚骨をかなりの時間煮込むことにより、かなりドロッとしたラーメンになります。
ドロっとしていてかなり濃厚ですが、こってりこってりというわけでもなく、試食した上川隆也さんは、見た目と違ってあっさりしているとおっしゃっていました。

ここの創業者の方は、もともと製麺店で働いていて、その時にラーメン店の店主の方々にスープを作ってくれとお願いされたのが、ラーメンを作るきっかけになったようです。

食べログでは3.5でした。

百歩ラーメン

 

第7位 喜乃壺(茨城県つくば市)

個人店のため、取材NGということで店名の紹介だけでした。どうも煮干し感が半端ないようです。

ひっそりとした店の佇まいなので、気付かずに通り過ぎてしまうことも。ただ行列がいつも出来ているため、そういうこともないかな。。。車がないと行くのはなかなか難しいです。

食べログでは3.73でした。かなり高い点数ですね。

喜乃壺

 

第7位 らぁ麺屋 飯田商店(神奈川県湯河原町)

仕込に12時間かけ、昼のみの営業です。これだけ仕込みに時間をかけることにより、鶏本来の味が味わえます。鶏は名古屋コーチン、比内地鶏、山水地鶏という3つの鶏ガラが織りなすというまさにTHE鶏というラーメンです。ただ鶏というとあっさりみたいなイメージがありますが、打って変わってパンチが効いた味に仕上がっているようです。

麺もつるっつるで新食感の麺です。

食べログでは3.97とかなりの高得点です。

らぁ麺屋 飯田商店

 

第7位 喜元門(茨城県つくば市)

鯛出汁らーめんが取り上げられていました。炙った鯛の頭と生の鯛の頭をスープの出汁に使っており、完全無欠の魚介系ラーメン、あっさり系ラーメンの最高峰と番組内では紹介されていました。

食べログでは3.73でした

喜元門 本店

 

第6位 ラーメン いっとく(茨城県つくば市)

バラ焼き豚ラーメンが取り上げられてました。器からはみ出るバラ焼き豚が、インパクト大でビックリです。こどもラーメン(¥200)もあり、子連れで楽しめますね。

ただ個人店のため番組では取材NGということでした。

食べログの点数は3.09でした。

ラーメン いっとく

 

第4位 丸源ラーメン

豚しゃぶ風ラーメンが取り上げられていました。チェーン店と言えど侮るなかれです。

全国各地にお店があり基本的にどのお店でも同じ味ではありますが、お店によって食べログの点数が異なりますので、食べログの点数は省略します。

 

第4位 らあめん花月 嵐

濃厚げんこつラーメンが取り上げられていました。こってりなのに飲み干せるとラーメン店の店員の方も言っていました。
チャーシューの煮込みダレににんにくを漬け込み、さらに背脂を加えています。チェーン店と言えど侮るなかれ第2弾です。

全国各地にお店があり基本的にどのお店でも同じ味ではありますが、お店によって食べログの点数が異なりますので、食べログの点数は省略します。

第3位 中華そば 青葉 中野本店(東京都中野区)

特製中華そばが取り上げられていました。九州×東京というか、豚骨×魚介のWスープというジャンルを確立した立役者です。ちなみにセブンイレブンでインスタントラーメンとしても出ています。

食べログでは3.58でした。

中華そば 青葉 中野本店

第2位 一蘭

豚骨なのにあっさりというスープですね。味も特徴的なのは言うまでもないのですが、この店はやっぱり一人ずつ仕切られていたり、かなり細かなオーダーが出来るということもかなり特徴です。

全国各地にお店があり基本的にどのお店でも同じ味ではありますが、お店によって食べログの点数が異なりますので、食べログの点数は省略します。

第1位 蒙古タンメン 中本 上板橋本店(東京都板橋区)

辛さが何と言っても特徴。ただ単純に唐辛子をガンガン入れただけの辛さではありません。番組ではスタンダードの蒙古タンメンが取り上げられていました。蒙古タンメンも十分辛いのですが、更に辛い北極らーめんもあり、ハッキリ言って真っ赤なスープのラーメンです。

この店は2代目のインパクトがかなりで、カリスマ的素養もありますね。

食べログは3.58でした。

蒙古タンメン中本 上板橋本店

 

圏外だったけどスマステーション内で取り上げられたお店

ランキングの10位以内には入らなかったものの、レジェンドだったり、非常に特徴的なお店もスマステーションでは取り上げられていました。

 

第21位 せたが屋

魚介ラーメンの開拓者です。煮干し系ラーメンというカテゴリを確立した立役者です。ラーメン激戦区と言われている環七沿いにお店があります。

食べログの点数は3.53でした。

せたが屋

第15位 無鉄砲 東京中野店

創業以来18年間継ぎ足し継ぎ足している豚骨スープが特徴です。普通、スープが煮詰まってきたら水を加えるのですが、この店では薄めの豚骨スープを継ぎ足しているため、どんどん濃厚になっていくようです。背脂チャッチャですね。

食べログの点数は3.6でした。

無鉄砲 中野店

 

第12位 すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店

ダンボール2箱分の煮干しを使ったスープが特徴的。店名がすごい煮干ラーメンですから、当然といえば当然ですが、煮干し感が半端ないわけです。

食べログの点数は3.62でした。

すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館

 

 

 

過去のSmastaionで放送されたラーメン・つけ麺の店

ramenshop

 

スマステーションでは過去にもラーメン店を紹介しています。ラーメンそのもののランキングではなく、行列の出来る店という括りであったり、住みたい街ランキングの中でラーメン店が紹介されています。

Smastationの住みたい街ランキング2016!の第1位ということで恵比寿が紹介されました。その恵比寿で住んでいる人に聞いたおすすめラーメン店ということで3つが紹介されました。

 

まぜそば三ツ星(東京都恵比寿)

ドイツでラーメン店を営んでいた店主が、日本に帰ってきて昨年オープンしたお店。
番組内では「豚まぜそば」が紹介されていました。

食べログでは3.6でした。

まぜそば三ツ星の食べログはコチラ

 

つなぎ(東京都恵比寿)

味噌ラーメンの有名店。仙台味噌など、6種類の味噌を独自の配合でブレンドしたコク深い特製の味噌が特徴のようです。ここに背脂を加えて甘みをプラス、食べる前に山椒を振りかけるのがコツ。

食べログでは3.6でした。

つなぎの食べログはコチラ

 

しゅういち 恵比寿店(東京都恵比寿)

カレーつけ麺が大人気のお店。カレースープはマイルドで、魚介系の出汁に10種類以上のスパイス、牛乳などを加えることで味に甘みと深みを増しているのだそう。

このカレースープに、つるっとした平打ちのストレート麺をくぐらせて食べるスタイルです。そして〆にはスープの中にご飯を入れて食べるます。

食べログでは3.53でした。

しゅういちの食べログはコチラ

 

東池袋 大勝軒 本店(東京都池袋)

つけ麺発祥の店と言われている超有名店。

食べログでは、3.56でした。

大勝軒の食べログはコチラ

 

新宿御苑 らーめん桜花(東京都新宿)

店主ご自身もイスラム教徒であり、食べられるものが制限されているイスラム教徒の方でも食べられるハラールでありビーガンなラーメンを提供しています。

イスラム教徒の方でも食べられるよう豚は使っておらず真鯛を使ったダシであっさりしていて、くせになります。

食べログでは3.19でした。

らーめん桜花の食べログはコチラ

めん馬鹿一代(京都府京都市)

とにかくインパクト大。ねぎラーメンにアツアツの油を注ぎ入れて、天井にまで昇るほど炎が上がります。ヤケド注意なラーメンです。

油を注ぎ入れることからコッテリなのかなと思いきや、鶏がら・昆布・ウルメイワシ・サバなどから6時間煮込んでとった出汁であっさり系の仕上がり。

食べログでは3.29でした。

めん馬鹿一代の食べログはコチラ

 

まとめ

11月26日のスマステーションで放送されたラーメン店を紹介しました。ほとんどのお店が、食べログの点数3.5以上であり、やはり一般の人が美味しいと思っているお店は、当然の事ながらラーメン店のプロである店員さんが選んでも美味しいということです。

茨城県から3つ(しかも全部つくば市)、神奈川県から1つ、埼玉県から1つ選ばれており、このあたりはなかなかテレビにも出ない店です。またテレビでよくあるラーメン特集だと都内のお店ばかりが取り上げられることが多いですが、そういう意味でも今回出てきた都内でないお店はかなり要チェックかもしれません。特につくば市から3つも取り上げられていることから、つくば市、ラーメン激戦区として注目です。

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huck

子供が出来ると段々とファッションに気を使わなくなっていくなんていうダサい父親になるのなんて、まっぴらごめんな37歳2児のパパ。

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