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菊芋が発揮する驚きの10の効能!

 2018/12/26 ライフスタイル 美容
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テレビや雑誌でも取り上げられている菊芋、名前は聞いたことあるけど詳しい効能や魅力を知らないという方もいるでしょう。

今回はそんな方の為に、菊芋の効能や効果、魅力について詳しく紹介します。

また菊芋の美味しい食べ方についても色々と紹介しますので、ぜひ楽しみながら読んでみてください。

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菊芋の効能の源はイヌリン

菊芋の効能は、菊芋の約6割を占めているイヌリンによってもたらされます。

「イヌリン」とは、多糖類の一種で糖質の最小単位である単糖が多数結合したもののことです。

ハッキリ言って、難しい話になってしまいますので、ひとまず菊芋には「イヌリン」という物質があるということだけ覚えておいてください。

 

イヌリンに期待される作用

菊芋に含まれるイヌリンには、糖質・塩分の吸収を抑えたり中性脂肪の蓄積予防、また女性に嬉しい美肌効果やダイエット効果もあるとされています。

 

菊芋の効能

菊芋の詳しい効能について紹介します。

菊芋には健康面や美容面など沢山の効能がありますので、健康志向の方も美意識の高い方も必見ですよ。

 

1.血糖値の上昇を緩やかにする

菊芋に含まれるイヌリンには、食べた物の移動を緩やかにし糖質を吸収するスピードを抑えてくれる効能があります。

よって、血糖値上昇がもたらす糖尿病などのリスクを回避することができます。

 

2.悪玉菌を減らし善玉菌を増やす

菊芋に含まれるイヌリンは、糖質ですが水溶性食物繊維も含む為、腸内ではゆっくりと移動をし、そこで初めて分解されフラクトオリゴ糖となります。

フラクトオリゴ糖は、腸内でとても良い働きをしてくれるショ糖に1~3個の果糖が結合したものです。

フラクトオリゴ糖は、腸内の悪玉菌を減少させ、善玉菌の増殖活性化を助けますので、腸内環境を酸性に維持してくれるというわけです。

 

3.中性脂肪値を下げる

菊芋に含まれるイヌリンは、食事中の糖を吸収せず体外へ排出します。さらに気になる脂肪やコレステロールをも、排出する役目があるのです。

イヌリンを含む菊芋を摂取していることにより、体内に吸収される脂肪の量を大幅に減らしていくことが可能ということで、とても魅力的ですね。

 

4.腎機能の改善も期待される

菊芋の効能として、様々な良いことが挙げられましたが、実は菊芋は医師の間でも注目を集めているそうです。

それは血糖値の上昇を緩やかにする効能により、糖尿病などの病気を回避できることの他に、腎機能の改善にも役立つかも?という話が出たからです。

糖尿病だけじゃなく、腎機能に伴う病気の改善にも繋がるのなら、菊芋の効能はなおさら素晴らしいものですね。

 

5.脂肪の吸収を抑制しダイエットの効果

菊芋には、脂肪の吸収を抑えダイエット効果を高める効能も兼ね備えています。

糖や塩分と合わせて、脂肪の吸収もしない菊芋はダイエットに最適な食材です。

 

6.腸内環境を改善して便秘を改善

先ほど悪玉菌・善玉菌の話をしましたが、菊芋には水溶性食物繊維を含むイヌリンが入っているので、腸内環境を良くし便秘改善にも役立ちます。

便秘に悩む方は多いですし、便秘を抱えているととても辛いと思いますので、菊芋のパワーを借りて腸内環境も整えていきましょう。

 

7.美容効果

菊芋はイヌリンに加えビタミンやミネラルも多く含んでいますので、美肌効果も期待できます。

イヌリンの作用で腸内環境が良くなると、便秘が改善し、肌の調子もだんだん整ってきます

腸内環境と美肌は深く関係しているんですね。

さらに菊芋に含まれる「セレン」という物質には、世の女性を悩ますシミやくすみを消す効能がありますので、美肌目的で菊芋を摂取するのもお勧めです。

 

8.糖尿病の予防にも

菊芋が色々な病気の予防にも役立つ話をしてきましたが、糖尿病予防について掘り下げて解説をしますと、そもそも糖尿病の原因としてインシュリンの減少や働きが悪くなることが挙げられます。

菊芋はインシュリンと同じ働きをする成分が含まれている為、摂取すればインシュリンの減少を回避でき、糖尿病予防になるというわけです。

 

9.高血圧の予防にも

高血圧の原因の一つに、塩分の過剰摂取が挙げられています。

菊芋に含まれるイヌリンは、塩分の吸収を抑制する作用もありますので、菊芋摂取により高血圧予防もできるのです。

 

10.むくみの予防、改善にも

菊芋にはカリウムも含まれており、カリウムはむくみ改善にも役立つと言われています。

普段立ち作業の多い主婦の方や、むくみを避けたいと思っている方・改善したい方にオススメできます。

 

菊芋の効果的な食べ方

これだけ素晴らしい効能を持った菊芋ですが、どのように摂取するとより効果的なのでしょうか。

野菜と一緒に煮込んだり、天ぷらの具材、子供にも人気の肉じゃがにジャガイモ代わりに入れたりと菊芋の食べ方は幅広くあります。

昔から菊芋を日常的に食べている長野県や岐阜県では、みそ漬けや粕漬けが郷土料理となっています。

 

様々な菊芋の食べ方の中でもオススメなのが、キクイモチップスです。

食品を乾燥させるとアミノ酸が増えたり、含有成分が凝縮したりすることで旨味や甘味が強くなります。

キクイモチップスの場合、イヌリンが5倍、たんぱく質は7倍に増え菊芋の栄養価が高くなると同時に、味が濃くなり美味しいです。

おやつとしてもそのまま手軽に食べられます。

 

また菊芋チップスをフライパンで軽く煎ってから急須に入れてお湯を注げば、イヌリンを始めとする栄養成分を豊富に含んだキクイモ茶へと大変身します。

 

さらに菊芋チップスをすり鉢やミキサーで粉末状にすれば、サラダの上に少し乗せたり、栄養の足しにおかずに加えたりと用途が広がります。

粉末状の菊芋は色々な楽しみ方が出来ます。粉末状の菊芋の楽しみ方について詳しく知りたい方はこちらの記事も参考にしてください。

菊芋パウダーの食べ方!菊芋パウダーのオススメレシピをご紹介!

 

まとめ

様々な菊芋の効能を紹介してきましたが、菊芋ってテレビや雑誌で取り上げられている通り、本当に素晴らしい食材です。

健康あっての毎日ですから、常に元気に若々しくいたいですよね。

そんな時に、健康面にも美容面にも驚きのパワーを発揮してくれる「菊芋」は大活躍する存在であること間違いナシです!

ぜひあなたの毎日に取り入れてみませんか?

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huck

子供が出来ると段々とファッションに気を使わなくなっていくなんていうダサい父親になるのなんて、まっぴらごめんな37歳3児のパパ。

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